Cette dernière a pour objectif essentiel de faire évoluer l’Hôtellerie Française afin de satisfaire aux nouvelles attentes des consommateurs français et étrangers, mais aussi de :

• Réactualiser le référentiel de 1986
• Créer une nouvelle catégorie « 5 étoiles », afin d’offrir à l’hôtellerie française une meilleure lisibilité à l’étranger
• Inciter à la modernisation des établissements
• Intégrer de nouveaux critères (développement durable, propreté…)
• Introduire des critères « à la carte » permettant de préserver la diversité de l’offre

Chaque établissement pourra, sur la base du volontariat, se soumettre à un audit pour voir son niveau de prestations reconnu. L’objectif des pouvoirs publics est d’harmoniser le classement français avec le classement international.

Les professionnels de l’hôtellerie ont 3 ans pour engager cette révolution, (l’échéance arrivant à terme en juillet 2012), l’ancien et le nouveau classement cohabiteront jusque là, avec un affichage différent.

Les hôteliers n’ayant pas réalisé d’audit une fois ce délai expiré, se verront retirer leurs étoiles.

Points clé de la réglementation

• L’ ancien classement tombe en juillet 2012
• L’obtention des étoiles est valable 5 ans
• 246 critères se répartissent en critères obligatoires et critères ‘à la carte’
• La procédure de classement passe obligatoirement par des cabinets accrédités par le COFRAC

La procédure

• L’hôtelier procède à une auto-évaluation et au choix du type de classement
• Il complète le Pré-diagnostic
• Le cabinet prépare l’audit en définissant les points à contrôler
• Il procède à un audit déclaré pour les catégories 1 à 3* ou une visite mystère pour les 4 et 5*
• Il délivre l’attestation de visite que l’hôtelier adresse avec sa demande au préfet qui rend sa décision dans le mois qui suit.

Les intervenants ont été spécialement formés pour réaliser ces audits. Il faut ajouter que, de par leur activité au sein de DEKRA Industrial, ils possèdent un savoir faire reconnu en matière d’inspection (incendie, ascenseurs, électricité…) parfaitement complémentaire avec les exigences imposées en matière de classification hôtelière. En outre, DEKRA Industrial propose des formations ciblées particulièrement utiles aux hôteliers concernant ces nouvelles problématiques (incendie, ascenseurs…).

Pour tout renseignement complémentaire concernant nos prestations vous pouvez nous écrire :

Votre établissement va-t-il garder ses étoiles avec la nouvelle classification hôtelière ? Quels sont les points clés de la nouvelle réglementation ? DEKRA Industrial vous propose une synthèse des évolutions de la classification hôtelière. Rendez-vous sur le site internet DEKRA Industrial dédié au classement hôtelier